הרצאה | אוכל ותיירות בגלפאגוס: בין גן עדן טרופי לכלא קולינרי * פרופ' ניר אביאלי

בואו לפתוח דלת לסקרנות.
פעם בחודש נפגש במוזיאון הטבע להרצאה שמחברת לטבע ופותחת את הדמיון והסקרנות, עם טובי החוקרים/ות והמרצים/ות.

ההרצאות ללא תשלום, בהרשמה מראש, ומתקיימות בשעה 18:30 באודיטוריום המוזיאון.
הכרטיס איננו כולל כניסה לתערוכות המוזיאון. לנוחיותכם, בית הקפה במוזיאון יהיה פתוח עד 19:00.

אוכל ותיירות בגלפאגוס: בין גן עדן טרופי לכלא קולינרי
מרצה: פרופ' ניר אביאלי, המחלקה לסוציולוגיה ואנתרופולוגיה, אוניברסיטת בן גוריון בנגב

טיול לא יכול להיות מושלם בלי חוויה קולינרית טובה, ואכן, אוכל הוא מרכיב מרכזי בחוויה התיירותית: תיירים חייבים לאכול ומצפים לחוויה קולינרית חיובית. לכן, אחד האתגרים המרכזיים העומדים בפני תעשיית התיירות הוא לספק מנות מתאימות לדרישות המגוונות של התיירים המבקרים ביעדים שונים. בהרצאה זו, המבוססת על עבודת שדה אתנוגרפית שנערכה באי סן קריסטובל שבאיי הגלפאגוס, נבחן את היחסים המורכבים בין מארחים לאורחים כפי שהם באים לידי ביטוי במרחב הקולינרי באחת משמורות הטבע החשובות בעולם ומקום הולדתו של המדע המודרני – איי הגלפאגוס.

• הרצאות
• מבוגרים